반응형 나트륨1 건강한 식습관을 위해 나트륨 줄이는 조리법 건강한 식습관을 위해 나트륨 줄이는 조리법 식품에 자연적으로 존재하지만 식품 가공 시 맛과 풍미를 좋게하고 식품을 장기간 보존하기 위해 첨가하는 나트륨은 모든 동물에게 필요한 다량 무기질의 하나 입니다. 체내 삼투압 조절을 통하여 신청 평형 유지와 신경자극 전달과 근육수축, 영양소의 흡수와 수송 등 다양한 역할을 하기도 합니다. 하지만 염장 기술이 발달한 우리나라 음식에 길들여져 잇고, 인스턴트 식품의 섭취량이 늘면서 세계보건기구(WHO)의 1일 섭취 권고량 2,000mg 을 초과하여 다량의 나트륨을 섭취하고 있습니다. 나트륨을 과다하게 섭취하면 다양한 질환에 노출되기 쉽기 때문에 음식물 섭취 할때 주의가 필요합니다. 나트륨 과다 섭취 시 건강에 미치는 영향 1. 심장병, 뇌졸증 고혈압으로 혈관에 손상이.. 2021. 6. 2. 이전 1 다음 반응형